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酸菜鱼：除火锅外，酸菜鱼可能是最早流行的江湖菜品。尽管重庆人喜麻辣，此菜却以酸为主味，算是重庆江湖菜的一个异数。...
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2009年09月21日...鹅石板江湖菜在原江湖菜的制作烹饪技法上，采用石头入菜、烹菜以及盛菜，从而更完美的体现出江湖菜麻、辣、鲜、香、烫的特点，把江湖菜的烫发挥得...
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